タイトル
豚キャベツの中華風味噌炒め
キャッチ
2人前(うちは大食い2人なので4人前位あるかも)
コメント
味噌とマヨネーズって悪魔の味だよね。2人しかいないのにご飯2合が1食でなくなった…笑お弁当分のご飯がああ(叫 www
調理時間
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■材料
豚肉(なんでも！安いので良いよ！笑) : 1パック(250〜280gくらいかな)
キャベツ : 半玉
玉ねぎ(新玉ねぎおすすめです) : 1玉
きくらげ(お好み) : 好きなだけ
卵(入れなくても美味しいです) : 1こ
●調味料● :
☆味噌 : 大さじ2
☆マヨネーズ : 大さじ2
☆みりん : 大さじ1
☆豆板醤・オイスターソース : 各小さじ2
☆砂糖 : 小さじ1
☆にんにくチューブ : 好きなだけ！(うちはたくさん入れます。笑)
鶏がらスープの素 : 小さじ1
にんにくチューブその2 : 少々
ごま油(仕上げ用・回しかける程度でOK) : 少々
■手順
手順 1 : ☆は合わせておきます。
手順 2 : 具材は全部食べやすい大きさに切ります
大きめに切ったほうが食べ応えあって
美味しいかもしれません＼(^o^)／
手順 3 : 豚肉には酒(分量外)をかけて臭み消し！
塩コショウ(分量外)を振ります。
片栗粉(分量外)を軽くまぶします
手順 4 : フライパンにサラダ油とニンニクチューブその2を熱してお肉をどーん。大体色が変わったら野菜も全てどーん。
手順 5 : 野菜から水分が出るのを利用して蒸し焼きにします。鶏がらスープを振って蓋をして弱火で10分くらい放置！しなしなになります。
手順 6 : ☆をどーんと入れて、さっと炒めます
手順 7 : 卵を溶いて回しかけて、蓋して10秒放置。
蓋開けてかき回したらとろーんてなるよ
手順 8 : ごま油をかるーく回しかけたらできあがり！
手順 9 : マヨネーズがいい仕事するんです、これ。
少し脂っこいなーとかくどいなーって方は
マヨ減らしても！お好み調節してください！
手順 10 : ちなみにソースは少し多めの分量です。
手順 11 : フライパンに余ったソースを鶏がらスープで伸ばしてシメにラーメンいれると犯罪級に旨いです。お試しあれ。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【豚肉】