タイトル
とろうま☆豚の角煮
キャッチ
4人分
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トロトロの豚肉と、一緒に煮た大根とゆで卵が美味しいです。煮汁と一緒にご飯にのせての角煮丼も最高！
調理時間
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■材料
豚のかたまり肉（バラ、肩ロースなど） : 1㌔
※ゆで卵 : 4個
※大根（できたら下茹で） : 1/2本
調味料（茹で汁6:醤油1.5:酒1:はちみつ砂糖2） :
茹で汁 : 600ml
醤油 : 150ml
酒 : 100ml
はちみつor砂糖（どちらでも） : 200ml
■手順
手順 1 : 豚肉を塊のままフライパンで焼き目がつくまで焼く（全ての面）
手順 2 : 大きめの鍋に水（分量外、あとで調味料の茹で汁として使用）と、①の豚肉、長ネギを入れ、火にかけて沸騰したら弱火で1時間煮る
手順 3 : 鍋ごと冷まして、粗熱が取れたところで冷蔵庫へ
冷えると脂が浮いているので、それを綺麗にとる
手順 4 : 豚肉を取り出し食べやすい大きさに切ったら鍋に移し、調味料と一緒に煮込む
手順 5 : 大根やゆで卵を一緒に煮込むときは、20分くらい煮たところで追加する
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】