タイトル
豚肉＆厚揚げ●つるっとゴーヤチャンプルー
キャッチ
２人分
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ゴーヤと豚肉に小麦粉をまぶし炒めて、スタンダードなチャンプルーに仕上げます。
調理時間
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■材料
豚肉 : 150g
厚揚げ : 1/2丁
ゴーヤ : 1/2本
卵 : ２個
ごま油 : 大さじ１
お酒 : 大さじ１
下味用 :
塩（ゴーヤ） : 小さじ1/2
小麦粉（ゴーヤ・豚肉） : 各大さじ1
調味料 :
しょう油 : 小さじ1
だしの素 : 小さじ2
トッピング :
かつお節 : 1/2パック
■手順
手順 1 : □ゴーヤをタテ半分に切り、わたをとり、2〜3mmの薄切りにし、塩とまぜる。
□豚肉とゴーヤに小麦粉をかけ、まぜておく
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。
●厚揚げ、豚肉を入れ、炒める。
●焼き目がついたらゴーヤを入れる。
手順 3 : ●酒を入れ、ゴーヤを蒸す。
●火が通ったら出汁の素、しょう油を入れる。
手順 4 : ●溶き卵を回し入れ、半熟になったら器にとる。
●かつお節をかけてできあがり。
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】,【ごま】,【卵】