圧力鍋でスペアリブの煮豚

軟骨まで柔らかく食べられます。普通の煮豚と違い、切る手間なくそのまま出せます。

■材料

スペアリブ : 1kg
しょうゆ : カップ1/2
砂糖 : カップ1/4
酒 : カップ1/4
しょうが薄切り : 1かけら分
ネギの青い部分 : 1〜2本分
水 : 500ml

■手順

手順 1 : 圧力鍋に全ての材料を入れる。
手順 2 : 鍋を火にかけ、圧力が上がったら弱火にして40分煮る。
手順 3 : 火を止めたあと、圧力が下がるまでしばらく置く。