タイトル
中華 豚 卵 ニラ もやし炒め
キャッチ
4人分
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美味しい定食屋さんの中豚卵の味を思い出しながら...。ニラが3束１００円だったので、炒飯風の味付けで作ってみました。
調理時間
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■材料
豚肉 : 150g
もやし : 1袋
ニラ : 2袋
サラダ油 : 大2
卵 : 4個
ラード : 4cm
中華あじ : 小1
たまり醤油 : 大1
塩コショウ : 適量
■手順
手順 1 : もやし、ニラの根のほうと葉の方を分けて切って洗っておく。
手順 2 : サラダ油をニラ もやしにかける
手順 3 : 豚肉を塩コショウで炒めてだしておく
手順 4 : ラードを足して、卵に中華あじ1/3を入れて同じフライパンで炒め出しておく
手順 5 : 全部混ぜて炒める。
最後にたまり醤油をかけて、
手順 6 : もやしと根のほうから中火にかける
手順 7 : 豚肉を入れて
手順 8 : 卵とニラの葉を入れて中華あじの残り2/3を入れて混ぜる
手順 9 : 真ん中にたまり醤油を入れ
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】