☆豚バラで！甘くない煮豚☆

ラーメンやチャーハンにも！

■材料

豚バラ(かたまり) : 500g
しょうが : 一かけ
長ネギ(青い部分) : 15㎝ぐらい
しょうゆ : 150cc
酒 : 100cc

■手順

手順 1 : 豚バラ、しょうが、長ネギを鍋に入れて、ヒタヒタの水を入れ火にかける。煮たったら弱火にして30分煮る(アクを取る)
手順 2 : 1の肉を冷やして脂が固まったら取り除く。
手順 3 : ゆで汁1カップ、しょうゆ、酒を鍋に入れて火にかける。煮たったら弱火にして20分煮る。