タイトル
♥茄子と豚肉のこってり甘辛味噌炒め♥
キャッチ
4人分
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♥話題入りレシピ♥甘辛い味噌ダレに絡めた茄子と柔らかい豚肉にご飯がすすみますフライパン1つでとても簡単♪忙しい日にも
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■材料
豚コマ切れ肉 : 250g
片栗粉 : 適量
塩コショウ : 少々
なす : 3本
かどやの純正ごま油 濃口 : 大さじ4
♥酒・みりん・砂糖 : 各大さじ2
♥醤油・味噌・めんつゆ(濃縮タイプ) : 各大さじ1
かどやの純正ごま油 濃口 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ♥の調味料を合わせておきます
手順 2 : 茄子は乱切りにしてサッと水にさらしてアクを抜きます。
水気を切ったらキッチンペーパー等で水気を拭き取ります
手順 3 : フライパンにごま油大さじ3を入れて、2の茄子を全体に油を絡めるように炒めたらいったん取り出します
手順 4 : 豚肉に片栗粉をまぶしておきます
手順 5 : ごま油を大さじ1しいて、4の豚肉を炒めて塩コショウします
手順 6 : 豚肉の色が変わったら3の茄子を加えて、豚肉の油を茄子が吸うように絡めながら炒めます
手順 7 : 1の調味料をザッっと加えて全体に絡めながら炒めたら、ごま油を小さじ1まわしかけて完成♥
手順 8 : 熱々のうちに召し上がれ♥
手順 9 : 2018年7月15日
10人のかたにレポをいただき話題入りすることができました♥
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】