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豚玉お好み焼き

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大きめ2枚分

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長芋入りでフワフワと軽くて食べやすいレシピです

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■材料

タネ :
小麦粉 : 180g
長芋 : 3㎝位(30g前後)
白だし : 大さじ1
水 : 110cc～
※あればかつお粉 : 小さじ1
具材 :
キャベツ : 240g位
天かす : 大さじ1
豚バラ : 120g位(4枚前後)
桜エビ、紅生姜、イカゲソ、えび、ホタテ等 : お好みで
卵 : 2個
かつおぶし、青のり、ソース、マヨネーズ : 適量

■手順

手順 1 : タネをさっくり混ぜ合わせ冷蔵庫で寝かせておく(出来れば1時間以上)
手順 2 : キャベツを粗みじん切りする。焼く直前に具材と卵をさっくり混ぜ合わせる。
手順 3 : フライパンに油ひき、2をのせ豚バラをのせる。焼き色がついたら裏返す。両面焼き色がついたら、少し弱めの火でもう一度両面焼く
手順 4 : ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりなどでトッピングして出来上がり！

■アレルゲン

【卵】,【えび】,【小麦】