豚肉の野菜巻き塩麹味

薄切り肉８枚分

塩麹だれは手羽元や唐揚げ・焼き魚（白身魚）にも使える！

■材料

豚ロースやバラ薄切り : ８枚
エリンギ : ２～３本
スナップエンドウ : ８本
塩麹だれ :
塩麹 : 大さじ１
レモン汁 : 大さじ１
カレー粉・胡椒 : 少々
おろしにんにく : 少々

■手順

手順 1 : エリンギは細くさく
手順 2 : 調味料は混ぜ合わせておく
手順 3 : 肉を広げ野菜を巻き、②をまんべんなく塗る
手順 4 : 油をひいたフライパンで、転がしながら弱火で焼く（焦げやすいので注意）
手順 5 : 中の野菜にも火が通ったら完成！

【豚肉】