タイトル
★ヴィーガンレッドビーツカレー♪☆
キャッチ
２人分
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ヴィーガン（VEGAN、植物性100%）のビーツカレーです(o´∪`o)☆マクロビ系☆
調理時間
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■材料
ビーツ（デトロイト・ダークレッド） : 中一個
キャロット : 小～中一本
マッシュルーム : ４,５個
セロリ（スープセロリ） : 3本
野菜ブイヨン（植物性100%) おだしのパックじん（緑）など : 1パックor適量
昆布 : 約5センチ
生醤油 : 適量
カレー粉 : 適量
ココアパウダー : 大さじ1杯
オーサワの有機玄米塩こうじ : 大さじ1杯
ひまわり油 : 大さじ1杯
レモンペッパー : 小さじ2杯
ケチャップ : 大さじ2杯
水 : 300ml
アーモンドミルク : 150ml
豆乳 : 100ml
小麦粉 : 大さじ2杯
パセリ(乾燥) : 適量
■手順
手順 1 : 野菜ブイヨンと昆布と麹を入れた水を沸かす。
そないだに、ビーツ、キャロット、マッシュルームを小さめに切って鍋に入れる。
手順 2 : 10分ほど、柔らかくなるまで煮込む。
手順 3 : そないだに、醤油、レモンペッパー、ケチャップ、カレー粉、ひまわり油、ココアパウダーを投入する。
手順 4 : アーモンドミルクと豆乳で溶いた小麦粉を投入する。
細かく切ったセロリを入れる。
小麦粉が溶けるまでよく混ぜる。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】