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豚肉と玉ねぎの炒め物

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豚肉を玉ねぎでカサ増し。ついでにキノコ系やら冷蔵庫にある野菜をいれて、さらにカサ増し♪

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■材料

豚肉(バラ切り落とし) : 150g
玉ねぎ : １個
小松菜 : ３束
エノキ : 半パック
醤油 : 大さじ２
酒、みりん : 各大さじ１
砂糖 : 小さじ１
◇味噌 : 小さじ１
小ネギ、しょうが : お好みで

■手順

手順 1 : 豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくしがたに。大きめのほうがボリュームも出てよいかと。
手順 2 : 今回はエノキと小松菜をいれました。お好みの野菜を、お好みの大きさに切ってください。
手順 3 : フライパンに油を熱して、玉ねぎを炒める。軽く火が通ったらフライパンの隅に寄せて、豚肉も炒める。
手順 4 : 豚肉に火が通ったら、他の野菜もいれていく。今回は小松菜の茎→葉→エノキの順にいれました。
手順 5 : 調味料をいれてグツグツ。
手順 6 : 火を止めて、フライパンの中の汁気で、味噌を溶かして混ぜて完成。
手順 7 : お好みで、ネギやしょうがすりおろしをかけてお召し上がりを♪

■アレルゲン

【豚肉】