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南部焼き（健康食）
キャッチ
1人分
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栄養量エネルギー：472kcalたんぱく質：20.1g塩分：1.3g
調理時間
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■材料
ご飯 : 150g
南部焼き :
豚もも肉 : 60g
練りごま : 10g
みりん : 5g
しょうゆ : 5g
なす : 80g
かいわれ大根 : 3g
和え物 :
いんげん : 30g
トマト : 20g
しょうゆ : 2.5g
生姜 : 2g
■手順
手順 1 : 【南部焼き】
手順 2 : 練りごま・しょうゆ・みりんを合わせ、一口大に切った豚肉を漬け込む。
手順 3 : なすは輪切りにして、フライパンで両面焼く。焼きあがったら、皿に平らにして盛り付ける。
手順 4 : 豚肉をグリルで両面こんがりと焼く。
（みりんが入っているので、焦げやすいので注意）
手順 5 : なすの上に焼いた豚肉をのせて、かいわれ大根をちらして完成！
手順 6 : 【和え物】
手順 7 : いんげんは食べやすい大きさに切って茹でる。
トマトは小さ目の一口大に切り、いんげんと共に器に盛り付ける。
手順 8 : トマトといんげんを盛り付け、すりおろした生姜としょうゆをかけて完成。
■アレルゲン
【ごま】,【もも】