タイトル
塩昆布風味☆豚肉豆腐ゴーヤーチャンプルー
キャッチ
２人分
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下ごしらえでゴーヤーと塩昆布を混ぜます。豆腐、豚肉、ゴーヤーを炒めた後、出汁＋しょう油、溶き卵で仕上げます。
調理時間
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■材料
豚肉 : 150g
ゴーヤー : 1/2本
豆腐 : 1丁
塩昆布 : 大さじ２
ごま油(炒め用) : 大さじ1
酒 : 大さじ2
卵 : 2個
出汁の素 : 小さじ2
しょう油 : 小さじ2
トッピング :
塩昆布 : 小さじ1
■手順
手順 1 : □ゴーヤのわたをとり2mmの薄切りにし、塩昆布と混ぜる。
□鶏肉を一口大に切り分ける。
□豆腐を約３cmの角切りにする。
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。
●豆腐を入れ、炒める。
●鶏肉を入れ、炒める。
手順 3 : ●ゴーヤを入れて炒める。
●酒を加えて蒸しあげる。
●ゴーヤに好みの火が通ったら、出汁の素、しょう油を入れる。
手順 4 : ●卵を回し入れ半熟にする。
●器にとり塩昆布をかけてできあがり。
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【豚肉】