タイトル
豚肉＆焼豆腐●つるっとゴーヤチャンプルー
キャッチ
２人分
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ゴーヤと豚肉に片栗粉をまぶし炒めて、つるっとした食感のあるチャンプルーに仕上げます。
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 150g
焼き豆腐 : 1丁
ゴーヤー : 1/2本
卵 : ２個
ごま油(炒め用) : 大さじ1
お酒 : 大さじ1
下味用 :
塩（ゴーヤー） : 小さじ1/2
片栗粉（豚肉、ゴーヤー、豆腐) : 各小さじ2
調味料 :
しょう油 : 小さじ1
出汁の素 : 小さじ2
トッピング :
味つけ海苔 : ２枚
■手順
手順 1 : □ゴーヤはわたをとり、3mmに薄切りし、塩とまぜる。
□豚肉、豆腐を一口大に切る。
□豚肉とゴーヤに片栗粉をまぜておく。
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。
●焼豆腐、豚肉を入れ、炒める。
●焼き目がついたらゴーヤーを入れる。
手順 3 : ●酒を入れ、ゴーヤを蒸す。
●火が通ったら出汁の素、しょう油を入れる。
手順 4 : ●溶き卵を回し入れ、半熟になったら器にとる。
●味つけ海苔をかけてできあがり。
■アレルゲン
【豚肉】,【ごま】,【卵】