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豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め
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なぜかお箸が進む♪ビールも進む♪疲労回復に＆スタミナをつけたい時にちゃちゃっと作れる炒め物です。
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■材料
豚肉（切り落とし） : 250
★醤油・みりん・酒 : 各小さじ1
にんにくの芽 : 70～80g
玉ねぎ : 1/2個
◎オイスターソース : 大さじ1
◎醤油 : 小さじ2
◎みりん : 大さじ1
◎酒 : 大さじ1
片栗粉 : 大さじ2
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉は大きい物は手で割き、★を加えて揉み込んで15分置く。炒める直前に片栗粉をまぶす。
手順 2 : にんにくの芽は5cm長さにカット、玉ねぎは皮と芯を取り除き、薄切りにする。
◎をあわせ、たれを作っておく。
手順 3 : フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、色が変わるまで豚肉を炒める。
手順 4 : にんにくの芽と玉ねぎを加えて更に炒め、全体に油がまわったら蓋をして1分蒸し焼きにする。
手順 5 : 蓋を取り、たれを加えて、味がしっかりなじむまで炒め絡める。
お好みで塩・胡椒で味をととのえる。
■アレルゲン
【豚肉】