タイトル
豚肉ブロック☆豚の角煮のゆで卵添え
キャッチ
２人分
コメント
豚の角煮。下ゆでした豚肉とあまから出汁で煮こみます。時間に余裕があるときはじっくり煮汁につけ置いてみて下さい。
調理時間
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■材料
豚肉ブロック : 200g
△ゆで卵 : １個
下ゆで :
ネギ : 1/2本
しょうが(チューブ) : 大さじ１
水 : 1L
煮込み汁 :
水 : 2カップ
しょう油 : 大さじ4
砂糖 : 大さじ4
酒 : 大さじ4
みりん : 大さじ4
■手順
手順 1 : △ゆで卵を作り、皮をとっておく。
手順 2 : ●鍋に下ゆでの水を入れ、ときおりあくを取り除きながら、下ゆでをする。
※約９０分。時間に余裕があるときは自然に冷ます。
手順 3 : ●豚肉を一口大に切り分ける。
●鍋に豚肉と煮汁を入れ、煮込んでいく。
△ゆで卵を入れ、煮つめていく。
手順 4 : ●30分〜煮込み、煮詰める。
●器にとり、できあがり。
※時間に余裕があるときは煮汁に浸しておく。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】