ズッキーニと塩麹豚肩のゆずポンソテー

２人

ズッキーニとやわらか外カリの豚肩がゆずポン酸味で美味しい炒めものになりました！

■材料

ズッキーニ : 半分
豚肩 : 100g
しめじ : 半袋
塩麹 : 適宜
オリーブオイル : 適宜
ゆずポン : 適宜
クレソン : 飾り

■手順

手順 1 : ズッキーニの皮をしましまにむき、1センチないくらいにカット。オリーブオイルで焼付ける。
手順 2 : 塩麹に漬けておいた豚肩を鍋肌で焼く。
手順 3 : 二つにしめじを加え、軽く塩胡椒。ゆずポンを鍋肌から入れ、軽くあおって完成。
手順 4 : クレソンをのせる。