タイトル
薄揚げ＆豆腐の豚肉ゴーヤーチャンプルー
キャッチ
２人分
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薄揚げ＋豆腐のゴーヤーチャンプルー。豆腐、薄揚げ、豚肉を炒めた後、ゴーヤを加えて味をつけ、溶き卵で仕上げます。
調理時間
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■材料
ゴーヤー : 1/2本
豚肉 : 150g
豆腐 : 1丁
薄揚げ : １枚
ごま油 : 大さじ1
酒 : 大さじ１
しょう油 : 小さじ２
出汁の素 : 小さじ１
トッピング :
焼き海苔 : ２枚
■手順
手順 1 : □ゴーヤはわたをとり、2mmに薄切りし、塩とまぜる。
□豚肉、豆腐を一口大に切る。
□薄揚げを角切りにする。
手順 2 : ●フライパンにごま油を入れ温める。
●焼豆腐、薄揚げ、豚肉を入れ、炒める。
●焼き目がついたらゴーヤーを入れる。
手順 3 : ●酒を入れ、ゴーヤを蒸す。
●火が通ったら出汁の素、しょう油を入れる。
手順 4 : ●溶き卵を回し入れ、半熟になったら器にとる。
●味つけ海苔をかけてできあがり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】,【卵】