タイトル
大根と豚バラと卵の出汁煮❤
キャッチ
4人分
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合わせ出汁を使って、出汁と塩での味付けでさっぱりと❗
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■材料
合わせ出汁(レシピID:5094176) : 1リットル
豚バラブロック : 400g
大根 : 1本
ゆで卵 : 8個
塩 : 小さじ2
昆布 : 1枚
■手順
手順 1 : 豚バラブロックを食べやすい大きさに切り、鍋に入れたら全部の面に焼き色をつける。
手順 2 : 1に焼き色がついたら、豚バラブロックが隠れるくらいに水を入れ、昆布を入れて豚バラが柔らかくなるまで2～3時間煮る。
手順 3 : 大根は皮をむき、輪切りにする。輪切りにしたら、両面に隠し包丁を入れる。
手順 4 : 大きめの鍋に3の大根と合わせ出汁を入れて、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、1時間煮る。
手順 5 : 4に2の豚バラとゆで卵を加えて、30分煮る。
手順 6 : 大根が柔らかくなり、豚バラやゆで卵にも出汁がしみたら、火を止め、塩小さじ2を加えて、鍋の中でよく混ぜる。
手順 7 : 味を馴染ませるために、6を1度冷まして味が馴染んだら完成です！
■アレルゲン
【卵】