タイトル
豚バラの角煮
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4人分
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昔から作っているのに、毎回適当…で、レシピにしてみました‼️気分で分量を変えたりして楽しみましょう(^-^)v
調理時間
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■材料
豚バラ : 1kg
長ネギ : 3本
しょうが : 1片
醤油 : 100ml
砂糖 : 大さじ
酒 : 180ml
片栗粉 : 適量
白髪ねぎ : 適量
■手順
手順 1 : 沸騰したお湯に豚ﾊﾞﾗ肉、長ﾈｷﾞ､しょうがを入れ20分程度茹でる。
手順 2 : 肉を取り出し､醤油をかけ､まんべんなくまぶす。
手順 3 : 鍋に油を熱し､全面に焦げ目が付く程度揚げる。
手順 4 : 肉を取り出し､お湯をかけて油を落とす。(軽く)
手順 5 : 鍋に豚ﾊﾞﾗ肉と肉が浸かる程度①のｽｰﾌﾟを入れ､酒､砂糖､②で使用した醤油を入れ沸騰したら弱火でかけ汁程度まで煮込む
手順 6 : 残った汁に水でといだ片栗粉でとろみを付け､盛り付けた豚ﾊﾞﾗ肉にかけ､白髪ねぎを載せ完成
■アレルゲン