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豚肉とナスのそうめんつゆ

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2人前

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少し濃いめですが、つけ麺のスープなのでちょうどいい味になります！ごま油が効いててとても美味しいです♪

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■材料

豚バラ : 約200g
ナス : ２本
長ネギ : 1/2本
ごま油 : 大さじ2
めんつゆ : 300ml
水 : 200ml
生姜のすりおろし : 1片

■手順

手順 1 : 豚バラは3㎝に切る ナスは縦半分にして5㎜幅の斜めに切る 長ネギも1㎝の斜めに切る 生姜はすりおろしにしておく
手順 2 : フライパンを温めごま油をいれる 豚肉、ナス、長ネギを炒める 豚肉に火が通り、ナスがしんなりしたら火を止める
手順 3 : 炒めた具材の中に、めんつゆと生姜のすりおろし、水を入れる 弱火にかけて温まったら完成
手順 4 : 少し濃いなと思ったら水を足していけば大丈夫です！

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】