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たっぷりきのこの和風豆乳クリームパスタ

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1人前

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秋を思う存分楽しんで。。。きのこのお出汁たっぷり！

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■材料

パスタ（糖質OFF麺おすすめ） : 100g
たまねぎ : 1/4個
お好きなきのこ（しめじ、えのき、まいたけ、しいたけ、えりんぎ、マッシュルームなど） : 100g
豚肉 : 30g
オリーブオイル : 小さじ2
にんにくスライス : 少々
にんにくチューブ : 小さじ1
豆乳 : 100ml
酒 : 大さじ1
つゆ : 小さじ2
ねぎ : お好みで

■手順

手順 1 : パスタは袋の表示時間より1分ほど短めに茹でておく
手順 2 : たまねぎは荒いみじん切り、きのこは一口サイズに切っておく 豚肉も荒みじんに切っておく
手順 3 : 中火のフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎとにんにくスライスを加えて炒める
手順 4 : たまねぎがしんなりしてきたら、豚肉を加えて炒める
手順 5 : 豚肉の色が変わったら、きのこを加えて炒める
手順 6 : きのこがしんなりしてきたら、にんにく（チューブ）と酒、つゆ、豆乳を加えて煮込む
手順 7 : 1分ほど煮込んだら、茹であがった麺を加えて、さらに1分ほど煮込む
手順 8 : お皿に盛りつけ、ねぎを散らしたらできあがり

■アレルゲン

【乳】,【豚肉】