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豚肉とニラのコチュジャン炒め
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焼肉にも使うたれです。
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■材料
豚薄切り肉（3等分） : 100ｇ
にんじん(千切り) : 1/3本
ニラ（5センチ） : 1/2わ
サラダ油 : 大さじ1
料理酒 : 大さじ1
水 : 大さじ2～3
コチュジャン : 小さじ1/2
にんにく(チューブ) : 2センチ
しょうが(チューブ) : 2センチ
ごま油 : 大さじ1
中華だしの素 : スティック1/2
砂糖 : 小さじ1/2
みりん : 大さじ1
しょう油 : 大さじ1と1/2
すりごま : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉薄切り肉・にんじん・ニラを切る。コチュジャンより下にある調味料をすべて合わせる。
手順 2 : 1で合わせたたれに豚肉を漬け込む。（15分）
手順 3 : フライパンにサラダ油を引き、たれをきった2を焼いて一度取り出す。
手順 4 : 2のたれに料理酒・水にんじんを加え加熱する。ニラと3を戻し、加熱する。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】