ダイエットに！豆腐と豚肉のポン酢炒め

2人分

簡単ヘルシー！ダイエットにも抜群だと思います！さっぱりしてるので夏場に最適☆なにより手間が少ないので時間のない日にも！

■材料

絹ごし豆腐 : 1〜2丁
茄子 : 1本
豚肉 : 約300g
油 : 適量
水 : 適量(お好みで)
ポン酢 : 適量(お好みで)
砂糖 : 適量(お好みで)

■手順

手順 1 : 豆腐を水切りする
手順 2 : 茄子を切り水にさらす
手順 3 : 豚肉、水切りした豆腐を一口大に切る
手順 4 : フライパンに油をひき、豚肉、茄子、豆腐を炒める
手順 5 : 焼き色がついたら、水、ポン酢、砂糖を適量いれ炒め煮にする
手順 6 : 水分が少なくなれば完成！

【豚肉】