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豚バラでゴーヤーチャンプルー
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■材料
ゴーヤー : 1本
豚バラ : 1パック(200〜
絹豆腐 : 1丁
卵 : 2個
塩 : 少々
マヨネーズ : 大1
だしの素 : 小1
砂糖 : 小1
塩胡椒 : 適量
仕上げごま油 : 少々
■手順
手順 1 : ゴーヤーをワタを取り除いて細切り、豚バラと豆腐を一口大に切っておく。
豚バラを炒める。
手順 2 : 豚バラを取り出し、出た油はそのままでゴーヤーに塩をかけ炒める。2分ほど
手順 3 : 色が鮮やかになってきたらマヨネーズを入れ弱火で1分
手順 4 : 豆腐、卵、残りの調味料を入れ混ぜる。豚バラも再投入して、最後に香りづけでごま油を少々してできあがり
■アレルゲン
【ごま】,【卵】