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大根と豚肉の揚げ浸し

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大根と豚肉を揚げ、漬けタレにつけて味を浸み込ませます。

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■材料

大根 : １／３本
豚肉薄切り : １００ｇ
小麦粉(薄力粉) : 大さじ２
☆昆布水 : １カップ
☆みりん : 大さじ２
☆しょうゆ : 大さじ１
☆すき焼きのたれ : 大さじ１
☆玉ねぎすりおろし : １／２個

■手順

手順 1 : 大根の皮を剥き、１．５センチほどにいちょう切り、豚肉は一口大に切り、小麦粉をまぶしておきます。
手順 2 : １を１７０度の油で揚げます。
手順 3 : ☆を合わせ、鍋でひと煮立ちさせ、火を止めます。
手順 4 : ２で揚った大根、豚肉を３に漬け込んで３０分ほどおきます。
手順 5 : 味が浸みたら完成です。器に盛って召し上がれ。

■アレルゲン

【小麦】,【豚肉】