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ハルミチーズ、茄子、ピーマンのサラダ
キャッチ
2人分
コメント
パスタと美味しくて、それ自体でも美味しい！
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■材料
ハルミチーズ : 1個 （225ｇ）
茄子 : 1個
ピーマン : 赤1個、黄色1個
小麦粉 : 200ｍl
オリーブ油 : 100ｍl
松の実 : 適量
バジルの葉 : 適量
アーリオオーリオ（にんにく入りオリーブ油） : 適量
塩、こしょう : 適量
■手順
手順 1 : オーブンを250度に予熱する。
手順 2 : ハルミチーズが塩辛すぎないように、水がいっぱいボウルで30分ぐらい残す。
手順 3 : オーブンにピーマンを入れ、時々裏返して皮がほとんど真っ黒になるまで焼く。約25分かかるでしょう。
手順 4 : 熱々ままピーマンをすぐ防湿チャック付袋などに入れ、室温になるまで残す。
手順 5 : この間、茄子を厚さ１cmのスライスに切り、各スライスの両面に少ない塩を振り、小麦粉で被せる。
手順 6 : フライパンにオリーブ油をひき、熱する。中火にしてから⑤の茄子を揚げる。
手順 7 : 茄子がやわらかくてきれいに金色になってから大皿に入れる。
手順 8 : ④のピーマンが室温になってから皮をむき、1cmの切れに切り、⑦の皿に加える。十分焼けたら皮がむきやすいでしょう。
手順 9 : 油なしフライパンを中火に熱し、松の実を2~３分ぐらい焼き、⑦の皿に入れる。
手順 10 : ②のハルミチーズを水から取り出し、厚さ１cmのスライスに切り、⑨と同じフライパンで金色などになるまで焼く。
手順 11 : ⑦の皿に⑩のハルミチーズ、バジルの葉、アーリオオーリオ、塩、こしょうを入れ、ゆっくり混ぜて出来上がり！
手順 12 : そのままサラダを召し上がったり、ちょっと温めてパスタと混ぜたりして、楽しんでください。
■アレルゲン
【小麦】