タイトル
無加水鍋で肉じゃが・豚こまVer.2
キャッチ
3人分
コメント
男爵がちょっと痛みかけていたので、これの消化メニュー。ほとんどじゃがいもの肉じゃがなんだけど。
調理時間
写真
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■材料
男爵 : 中･5個、小･4個
玉ねぎ : 大･1個
プチにんにく : 3個
豚こま : 260g
岩塩 : 適量
EXVオリーブオイル : 適量
七味唐辛子 : 適量
出汁（以下の＊のもの） : 適量
＊本つゆ : 大さじ2
＊濃口醤油 : 大さじ2
＊みりん : 大さじ2
＊料理酒 : 大さじ2
＊砂糖 : 大さじ1.5
＊おろしニンニク : 大さじ2
七味唐辛子 : 適量
■手順
手順 1 : 男爵は良く水洗いし、食べやすいサイズに切っておく。
手順 2 : 玉ねぎは串切りしておく。プチにんにくは半分に切っておく。
手順 3 : 無加水鍋に玉ねぎと男爵そしてプチにんにくを入れ、岩塩を振り、蓋をして（蒸気レバーはX）強火の弱めで14分おく。
手順 4 : 鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、豚こまを投入。強火でしばらく炒める。
手順 5 : 無加水鍋の蓋を取り、豚こまを投入。この上から出汁を回しかける。
手順 6 : 最後にEXVオリーブオイルと七味唐辛子を振りかけ、再び蓋をして15分おく。
手順 7 : 蓋を取り、全体を良くかき混ぜ、火を止めて蓋をして10分程度おく。これで完成。
■アレルゲン