タイトル
厚切り豚ロース肉の甘酒味噌漬け焼き
キャッチ
３人分
コメント
甘じょっぱくて香ばしい味噌ダレと豚ロース、もうこれ大好きです^^甘酒入りで旨味もアップ。
調理時間
写真
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■材料
豚ロース肉 : ３枚
味噌 : 大3
酒 : 大1
みりん : 大１
砂糖 : 大１
甘酒 : 大2
チューブしょうが : ３㎝
■手順
手順 1 : 豚ロース肉の白身と赤身の境目に数ヶ所包丁で切り込みを入れる。
手順 2 : ビニール袋に全ての材料を入れてもみもみ全体を馴染ませたらそのまま冷蔵庫で半日ほどおく。
手順 3 : ☆漬け込み時間は短縮してもOKですが、その場合はよくもみもみして染み込むよう念じましょう^^
手順 4 : フライパンにサラダ油を軽くひいて、お肉だけ取り出し中火で香ばしく焼き色が着くまで焼きます。
手順 5 : ひっくり返して弱火にし、漬けダレを入れて蓋をして蒸し焼きのような感じで中まで火を通します。
手順 6 : ☆焼き時間はお肉の厚さにもよるので残っているタレの濃度はお肉を取り出してから火にかけて調整して下さい。
手順 7 : 千切りキャベツやレタスをしいた上にお肉をのせるとお肉の味でお野菜も一緒に食べられて良いですよ^^
■アレルゲン