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簡単さっぱり茄子と豚バラ肉のポン酢炒め
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2人分
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かなり簡単にメインの完成！ポン酢はお好みの量でOKです！
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■材料
茄子 : 2本
豚バラ肉 : 200gくらい
サラダ油 : 適量
ゴマ油 : お好みで
塩コショウ : 適量
ポン酢 : 適量
刻みネギ : お好みで
白ごま : お好みで
七味唐辛子 : お好みで
■手順
手順 1 : 茄子をさっと洗いヘタを取って縦半分に切り食べやすい大きさに切る
手順 2 : 豚肉も食べやすい大きさに切っておく
手順 3 : フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し茄子を炒める※茄子に油が浸透するくらいまで。ここで塩コショウをするとしんなりしやすい
手順 4 : 茄子を一度別の容器に移し、②の豚バラ肉を炒める。
手順 5 : 豚バラ肉の色が全体的に変わってきたら茄子をフライパンに戻しもう一度炒める。
手順 6 : 茄子に火が通ったらポン酢をフライパン一周くらい回しかける。※ポン酢の量は味見をしながら足していくと良い
手順 7 : 茄子がしんなりしたら火を止め、フライパンに蓋をして少し置いておく※ここでギュッと味が染み込みます！
手順 8 : お好みで白ごま、ネギ、七味唐辛子をかけて完成☆
■アレルゲン
【ごま】