タイトル
圧力鍋でお肉柔らか♪八角で中華風煮豚♪
キャッチ
４人分
コメント
いつもは豚肉を煮てから切るのですが～切り口がキレイに切れないから先にお肉を食べやすい大きさに切ってから煮ました
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 約1,2kg(かたまりを２本分)
油 : 大さじ1
ゆで玉子 : 8〜10個
酒 : 50cc
みりん : 50cc
砂糖 : 大さじ3
焼き肉のタレ : 大さじ3
麺つゆ(濃縮3倍) : 200cc
ネギ : 1本
ニンニク : 1かけ
ショウガすりおろし : 小さじ1
八角 : 1個
水 : 200cc
■手順
手順 1 : 豚肉のかたまりを2センチから3センチくらいの食べやすい大きさに切ります
(煮ると豚肉が小さくなる為
小さく切りすぎない)
手順 2 : フライパンに油を入れて１の豚肉を焦げめが軽く付くまで焼きます
手順 3 : 鍋に酒とみりんと麺つゆと水と砂糖と焼き肉のタレと八角とネギとニンニクとショウガを入れて
２を入れます
手順 4 : 圧力鍋で加圧が始まったら15分加圧します
冷めたらゆで玉子を入れて味をなじませます
手順 5 : お皿に盛り付けたら出来上がりです♪
■アレルゲン
【豚肉】,【いか】