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豚バラ角煮を圧力鍋で
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豚ブロックをたっぷり時間の加圧で柔らかく♪大きな野菜がお肉を美味しくします
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■材料
豚バラブロック : 400g
皮むき人参 : 100g
皮むき玉ねぎ : 1個
しょうが : 50g
皮むきニンニク : 1片
水 : 200cc
☆三温糖 : 大さじ3
☆みりん : 大さじ3
☆酒 : 大さじ3
☆醤油 : 大さじ3
☆酢 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 豚バラブロックを4面 麺棒でたたき 肉を柔らかくする。
フライパンに豚バラブロックを入れ、4面に焼き目をつける
手順 2 :
圧力鍋にバラブロック、人参、玉ねぎ、しょうが、ニンニク、水を入れて煮る。加圧は長めの50分
手順 3 : フライパンに取り出し、☆印調味料を入れフタをし、弱火で味付けする
手順 4 : 裏面を返して焼き、汁気が少なくなったら完成
■アレルゲン