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ネギ１本と豚バラ肉で簡単本格ラーメン！
キャッチ
2人分
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冷蔵庫に余ったものでできる、ちょっと手間をかけた麺。本格的な味に満足！ネギの切り方と使い方がコツです。
調理時間
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■材料
豚バラ肉 : 200g
白ネギ : 1本
生姜 : ひとかけ(チューブなら2cm)
中華スープの素 : スープ800cc分
水 : スープ用1リットル(煮立てて蒸発分、豚肉の塩味、香り付けの醤油分を考慮)
中華麺 : 2玉(生麺)
水 : 中華麺茹で用、適量
塩、胡椒 : 豚バラ炒め用、適量
醤油 : 小さじ1〜2程度
■手順
手順 1 : 白ネギの白い部分をみじん切り、緑の部分を斜め切りにする
手順 2 : 鍋に1リットルの湯を沸かして白ネギみじん切りの半分と中華スープの素、生姜を入れてスープを作る
手順 3 : 豚バラ肉とネギの緑の部分を炒める
手順 4 : スープに炒めた豚肉を入れて馴染むまで煮込み、香り付けの醤油を入れる
手順 5 : 中華麺を好きな硬さに茹でる
手順 6 : スープに残りの白ネギみじん切りを入れて一煮立ちする
手順 7 : 盛りつける
■アレルゲン