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野菜満点、豚肉トマトのスープ
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3人
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野菜の栄養たっぷり、夏バテ予防にもなりますパスタやパンにも会います。
調理時間
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■材料
豚肉ヒレ : 約300㌘
キャベツ葉っぱ : 約4〜6枚分
ピーマン : 中くらい2つ
パプリカ : 1個
椎茸 : 12個
エリンギ : 1パック
ネギ（玉葱） : 1/3個
野菜ジュース缶 : 小一缶
カットトマト缶 : 一缶
塩コショウ : 少々
味の素 : 小さじ1
ブイヨン : 固形1個
お湯 : 大さじ5杯
白ワイン : 約100cc
■手順
手順 1 : キャベツ、パプリカ、ピーマンを一口大に切る
手順 2 : エリンギ、椎茸をみじん切りにする
1の野菜とは別々に調理します。
（一緒にするとくどくなるので）
手順 3 : オリーブオイルでキャベツ、ピーマン、パプリカをしんなりするまで炒めます。
塩コショウを加えて馴染ませる
手順 4 : 3を別の容器に写し、薄くオリーブオイルを敷いて、キノコ類を炒めます。
しんなりクタクタになるまでがベストです。
手順 5 : ネギ（玉葱）を入れて半透明になるまで炒めます。
味の素をお湯で溶かして加えます
更に馴染むまで炒める
手順 6 : 5のキノコ類とネギ（玉葱）の炒め物に野菜ジュースを加えて煮詰めます。
馴染んできたら一度火を止めてください。
手順 7 : 豚肉ヒレを一口大に切ります
切ったら、白ワインに浸けます
手順 8 : 6にキャベツ、ピーマン、パプリカを加えて一煮立ちさせます。
手順 9 : カットトマトを入れて、白ワインに浸けていたお肉を入れます。
手順 10 : （注意）
大人の方は白ワインも込みで入れてもOKです。
子供さんのいる場合は白ワインを捨てて肉だけ入れた方が良いかも
手順 11 : ブイヨンを加えて肉と野菜がある程度火が通って、馴染んできたら鍋にフタをして1分程に混みます。
■アレルゲン
【豚肉】