タイトル
簡単！男飯！豚軟骨のコリコリすっぱ煮
キャッチ
1人分ですが？(笑)
コメント
豚軟骨をすっぱ煮でさっぱり食べれます♫軟骨の食感もいいし、ご飯がススム！ビールにもよく合います(^-^)
調理時間
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■材料
豚軟骨 : 450g
塩 : 小さじ3分の1
酒 : 大さじ2
にんにくチューブ : 小さじ1
生姜チューブ : 大さじ1
白ネギの青い部分 : 1本分
めんつゆ4倍 : 75ml
酢 : 1カップ
刻みネギ : 適量
■手順
手順 1 : 豚軟骨が入った鍋に水を多めに入れて、沸騰させて1分程茹でます！
冷凍の場合もそのままGO！！
手順 2 : 取り出したらアクが出たお湯を捨て、豚軟骨を軽く洗いまーす！大きい時は、ここで食べやすいサイズにカットしておきましょう〜
手順 3 : 豚軟骨を鍋に移して、塩、生姜チューブ、にんにくチューブ、酒、ネギの青い部分を入れて、水をヒタヒタに入れたら、一度沸騰！
手順 4 : 沸騰したらフタをして、中火で30分茹でましょう〜( ^ω^ )
手順 5 : 30分たったら、豚軟骨を取り出します！トンコツスープー( ^ω^ )
手順 6 : 豚軟骨を取り出した茹で汁にめんつゆ、お酢を入れて、沸騰！
今回のめんつゆは4倍濃縮なので濃縮具合によって調整して下さい！
手順 7 : 取り出した豚軟骨を入れて、落し蓋をしたら、中火で汁が少なくなるまで煮ましょう(^-^)
手順 8 : 煮時間の目安は30分くらいですが、加減は様子見ながら、焦げつかない様に注意して下さい！
落し蓋をとるとこんな感じ♫
手順 9 : お皿に持って、ネギをパラパラしたなら・・・はい！！完成っ！！
美味そうすぎ(笑)
■アレルゲン