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直ぐ出来る【豚もやしのピリ辛味噌あん】
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味噌と豆板醤でピリ辛濃厚な、ごはんに合う味付けにしました。
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■材料
豚ばら薄切り肉 : 150g
もやし : 1袋（200〜250g）
ごま油 : 小匙1.5
豆板醤 : 小匙2/3
●水 : 100（〜110）ml
●味噌・酒 : 各大匙1.5
●オイスターソース : 小匙2
●片栗粉 : 小匙1.5
●砂糖・にんにくおろし : 各小匙1
●鶏がらスープの素・生姜おろし : 各小匙1/2
小ねぎ（斜め切り） : 適量
（仕上げ用）ごま油 : 小匙1
（仕上げ用）粗挽き胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉は食べ易い大きさに切る。●を合わせ
て、よく混ぜておく。
手順 2 : フライパンにごま油を強めの中火で熱し、
豆板醤・豚肉を加えて炒める。豚肉の色が
変わったらもやしを加えて30秒程炒める。
手順 3 : ●をよく混ぜて2に加えて、全体に炒め合わ
せる。1分程炒めて火を止める。ごま油・
粗挽き胡椒を振る。
手順 4 : 器に盛り、小ねぎを盛る。
■アレルゲン
【ごま】