タイトル
野菜炒めと食べる冷やむぎ
キャッチ
3人分
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シェ松尾 松濤レストランのまかない飯を作りやすいレシピにアレンジ
調理時間
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■材料
豚バラ : 120g
玉ねぎ : 1/2個
赤パプリカ : 1/2個
黄パプリカ : 1/2個
きゅうり : 1/2本
オリーブオイル : 120ml
ニンニクのみじん切り : 1と1/2片
鷹の爪 : 1と1/2本
A(醤油・酒・和風だし・中華だし) : 各大さじ3
めんつゆ : 適量
万能ねぎ : 適量
すりおろししょうが : 適量
ミョウガ : 適量
すりごま : 大さじ1
ひやむぎ : 3束
■手順
手順 1 : ひやむぎを市販の時間通り茹でる
手順 2 : フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を中火で香りをだし、豚肉と野菜を加えて炒め塩とブラックペッパー、Aで味付ける
手順 3 : 茹で上がって冷ましておいたひやむぎと野菜炒めをお皿に盛り付け、ブラックペッパーを降る
手順 4 : お好みで麺つゆに万能ねぎなどを加えたら完成！
■アレルゲン
【ごま】