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豚の梅しそはさみカツ
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ロングライフダイニング(株)の調理師がつくる、梅としそを挟んだ夏にぴったりの豚肉料理です♪
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■材料
豚ロース薄切り : 60ｇ
練り梅 : 適量
大葉 : 2枚
小麦粉 : 少々
玉子 : 1個
パン粉 : 少々
■手順
手順 1 : 豚肉一枚に練り梅を塗り、半分にカットした大葉を1枚分のせる。
手順 2 : 上に豚肉1枚を重ね、同様に練り梅を塗って大葉を乗せ、豚肉を一枚重ねる。
手順 3 : 豚肉に小麦粉をまぶして溶き卵をつけ、パン粉をつける。
手順 4 : フライパンに油を1ｃｍ弱まで入れて170度に熱し、こんがりと揚げ焼きにする。
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】