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豚バラとゴボウのコクうま炒め
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半端な余り物でパパっと一品出来ちゃいます
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■材料
豚バラスライス(豚こまでもなんでもOK) : 200g
ゴボウ : 1/2本
パプリカ(ピーマンでもOK) : 1/2個
ごま油(炒め用) : お好みで
ニンニク(チューブ) : 1-2cm
てんさい糖(or砂糖) : 小2
【合わせ調味料】 :
★しょうゆ : 各
★オイスターソース :
★酒 :
ゴマ : お好みで
■手順
手順 1 : ゴボウはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落とし、2-3mm厚さの斜め小口切りにしてボウルなどで水に放しておく。
手順 2 : パプリカはお好みの細切り。
手順 3 : 豚バラは食べやすい大きさに切る。
手順 4 : ★の調味料は合わせておく。
手順 5 : フライパンにごま油を入れたら中火にし、水を切ったゴボウを投入。油が回ったらてんさい糖を入れる。
手順 6 : てんさい糖がなじんだら、豚バラ投入。
手順 7 : 豚バラに一通り火が通ったら、★の調味料を入れ、パプリカも投入。
味が回ったらお好みでゴマを入れて出来上がり^^
■アレルゲン
【ごま】