タイトル
不器用な私の広島風キムチモダン焼き
キャッチ
四人分
コメント
広島風お好み焼きってひっくり返すの難しいです。生地に山芋を加えたら上手くできました♪
調理時間
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■材料
小麦粉 : 軽く2カップ
水 : 1カップ半
直径7センチ位の山芋 : 10センチ
キャベツ : 四分の一玉
揚玉 : 大さじ4
もやし : 1袋
豚スライス : 150g
ネギ30センチ位の : 8本
キムチ : 大さじ4
刻み紅しょうが : 大さじ1
焼きそば : 2玉
焼きそばのソース : 大さじ2
サラダ油かラード : 小さじ4
卵 : 4個
お好み焼きのソース : 大さじ3
かつお粉 : 大さじ2
■手順
手順 1 : キャベツやネギ、紅生姜を刻み、肉を一口大に切り、山芋をすります
手順 2 : 小麦粉、水、山芋、かつお粉を合わせます。
手順 3 : 焼きそばを電子レンジでチン
手順 4 : 焼きそばを炒め、ソースで味つけます
手順 5 : 熱したフライパンに油を敷きます。
手順 6 : 生地を薄く伸ばします。
手順 7 : 焼きそば乗せて
手順 8 : キャベツをたっぷり乗せて
手順 9 : もやしもたっぷり
手順 10 : 豚肉乗せて
手順 11 : キムチとネギを散らして
手順 12 : 紅生姜散らして、生地を上からかけます。下の生地が焼けたら、いざいざ。ひっくり返します
手順 13 : 私は不器用なので、フライパンにお皿を被せて、ひっくり返します
手順 14 : 形を整えたら、もう片方の面を焼きます。蓋をします
手順 15 : 両面ゆっくりじっくり焼きます。そして、取り出します。
手順 16 : 溶き卵をフライパンにながし、その上にお好みを乗せて焼きます。
手順 17 : お皿に盛って。
手順 18 : ソースやかつおの粉をふりかけて、いただきます。
■アレルゲン
【卵】,【そば】,【小麦】