タイトル
豚こま＋ぶなしめじのアヒージョ炒め
キャッチ
2人分
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豚こまとぶなしめじを使ってのアヒージョ炒め。最初はモッツァレラ･チーズを入れるつもりだったんだけど、忘れてしまったなあ。
調理時間
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■材料
豚こま : 260g
ぶなしめじ : 1パック（100g）
玉ねぎ : 中･1個
EXVオリーブオイル : 適量
おろしニンニク : 大さじ1
粗挽き唐辛子 : 適量
岩塩 : 少々
■手順
手順 1 : ぶなしめじは石突きを切り落とし、房をほぐしておく。
手順 2 : 玉ねぎは串切りしておく。
手順 3 : 鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。
手順 4 : 玉ねぎを加え、中火の強めにしてよく炒める。
手順 5 : 次に豚こまを投入。中火の強めのまま、よく炒める。
手順 6 : 豚こまはいったん引き上げる。
手順 7 : 鉄パンにぶなしめじを投入。しばらく炒める。
手順 8 : 豚こまを戻し、全体を良くかき混ぜ、火を止め、再度粗挽き唐辛子を少し振り、これで完成。
■アレルゲン