タイトル
ナスの豚バラ肉団子
キャッチ
2～3人分
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豚バラと茄子があれば簡単に作れます。
調理時間
写真
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■材料
豚バラ肉 : 250g
茄子 : 1本
醤油 : 大さじ1と1/2
砂糖 : 5g
はちみつ : 5g
みりん : 大さじ1
水菜 : 飾り程度
ごま油 : 適量
■手順
手順 1 : みずみずしい茄子と頼もしそうな豚バラを用意します。
写真を撮る際は値段は隠して晒してください。
手順 2 : みずみずしい茄子を2cm厚に輪切りにし、ちょっと気を利かせて皮を剥いてアク抜きをします。
水に5分さらします。5分です。
手順 3 : みずみずしい茄子に頼もしそうな豚バラを巻いていきます。
みずみずしい茄子が覆われたら手でギュッとおにぎり気分で握ります。
手順 4 : 600wで2分レンジします。
表面が若干白くなれば終了です。
写真はそんなに白くないけど大丈夫でした。
手順 5 : フライパンに油をしき、彼らを並べます。
弱火で蓋をし、脂がかなり出るので余分な分は取り除いておきましょう。
手順 6 : 焼いている間暇なのでタレを作ります。
お砂糖、お醤油、お味醂、お蜂蜜を混ぜるだけです。
最初に作っておいても良いです。
手順 7 : 表面が美味しそうになりましたか？
まだ食べれませんよ。全面美味しそうになったら作ったタレを入れ、とろみが出たら完成です。
■アレルゲン
【ごま】