タイトル
豚肩ロースの角煮
キャッチ
コメント
肩ロースのブロックでつくった角煮です。バラ肉よりさっぱりしていて、余分な油を気にせず食べられます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肩ロース : ブロック
長ネギ : 1本
なんばん（又はししとう） : 5本程度
●焼酎 : 50ml
●醤油 : 大さじ2.5
●豆板醤 : 大さじ1/2
●オイスターソース : 大さじ1弱
●花椒 : 小さじ1
●水 : 100ml
たまご : 5個（お好みで）
■手順
手順 1 : 豚肉は3cmくらいの厚さに切る。長ネギは7cmくらいに切る。鍋に長ネギを並べて、その上に肉を乗せる。
手順 2 : ●の調味料全て入れ、蓋をして強火。
煮立ったらなんばんを入れ、そこから1時間ほど蓋をして弱火。その間にゆで卵をつくる。
手順 3 : 1時間したらゆで卵を入れ、卵に味がしみるようにたまにスプーンで返す。10分くらいしたら火を止めて完成。
■アレルゲン