タイトル
ほうれん草と豚肉としめじの卵とじ
キャッチ
2人分
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ほうれん草と豚肉だけでも美味しいですし、家にある野菜を足して下されば栄養価もＵＰ♪
調理時間
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■材料
ほうれん草 : 1/2~1束(好みで）
豚肉（バラでもロースでも何でもＯＫ！） : 100ｇ
しめじ : 1/2～1束(好みで）
卵 : 2つ
油（オリーブオイルでもＯＫ） : 大さじ1
顆粒のダシの素 : 小さじ1
塩胡椒 : 少量
醤油、酒（お肉の下味用） : 各大さじ1
■手順
手順 1 : 豚肉に醤油とお酒で下味をつけて15分くらいおきます。（ナイロン袋に入れて揉むと洗い物が無くて便利）
手順 2 : ほうれん草はざく切り、しめじはねっこを切り房をわけます（バラバラにしなくてもある程度塊でもＯＫ！）
手順 3 : フライパンを強火で熱し、油を入れて卵を二つ割り入れて大きめに混ぜ半熟卵を作り一旦取り出します(かなり半熟でＯＫ）
手順 4 : 先ほどのフライパンで、下味をつけた豚肉を軽く炒め、ほうれん草を足してダシの素、塩胡椒でささっと炒めます
手順 5 : 豚肉に味がついていますので、塩胡椒は好みで加減して下さい。
手順 6 : 先ほど器にとった卵を、フライパンに戻し入れ軽く混ぜて、火を止めて、器に盛って出来上がり～☆
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】