タイトル
豚肉と茄子のオイスターソース炒め。
キャッチ
2人分
コメント
冷めても美味しいこの１品。お弁当にも。生卵と合わせて丼ぶりにも。“おにぎり”の中身にしても美味しいよ～♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ナス : 3本
豚こま切れ : 250g
かいわれ大根 : 1/4パック
合わせ調味料 :
オイスターソース : 大さじ1
醤油 : 大さじ1
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
中華スープのもと : 小さじ1
お肉の下味 :
酒 : 大さじ1
塩こしょう : 少々
■手順
手順 1 : 豚肉は塩こしょう、酒で下味をつけ、茄子は小さめの乱切りにし水にさらす。貝割れ大根は根を落とす。調味料は合わせておく。
手順 2 : 中火で熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒め、色が変わってきたところで茄子を加え、合わせて炒める。
手順 3 : 全体に火が通ったら、鍋肌から調味料を加え、水分がなくなり、茄子に味が染み込むまで炒める。
手順 4 : 皿に盛り、カイワレ大根を飾る。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】