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豚肩ロース角切りカレー炒め♪

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まだまだ暑い…→カレー味で食欲アップ！

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■材料

豚肩ロース : 100g×２枚
日本酒 : 小さじ２
粗びきコショウ : 適宜
オリーブ油 : 小さじ２
じゃがいも : 150g
にんじん : 100g
たまねぎ : 200g
★カレー粉 : 大さじ３
★トマトケチャップ : 大さじ３
★ウスターソース : 大さじ１
★醤油 : 大さじ1/2

■手順

手順 1 : お肉を角切り？にして、日本酒と粗びきコショウをまぶします。
手順 2 : オリーブ油を中火で熱し、お肉を炒めます。火が通ったら、いったん取り出します。
手順 3 : 同じフライパンで、薄く切ったじゃがいもを炒めます。
手順 4 : じゃがいもに火が通ったら、くし切りのたまねぎ、輪切り・半月切り・いちょう切りのにんじんを投入します。
手順 5 : 鍋を煽ったりしながら、よく炒めます。
手順 6 : 取り出しておいたお肉を戻します。
手順 7 : ★を合わせた調味液を混ぜ、焼き絡めていきます。
手順 8 : 少しとろみが付いた感じで出来上がりです。

■アレルゲン