タイトル
春 巻
キャッチ
4人分
コメント
冷凍食品のものだと物足りないので母親に伝授してもらいました。
調理時間
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■材料
春巻の皮 : 10枚
◉豚肉（バラ薄切りかひき肉） : 100g
◉海老 : 2〜3匹
◉人参 : 30g
◉筍 : 100g
◉椎茸（乾燥でも生でも可） : 4枚
春雨 : 20g
●醤油 : 大さじ1
●酒 : 大さじ1
●塩コショウ : 少々
◯片栗粉 : 大さじ1
◯水 : 大さじ2
ごま油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 春雨と椎茸は乾燥なら水で戻しておく。◉を細切りにする。豚肉はひき肉ならそのままで。
手順 2 : フライパンを熱してごま油をひき、肉を入れ、色が変わったら海老⇨野菜⇨春雨の順に炒め合わせる。
手順 3 : フライパンに●を入れ全体を混ぜ合わせ、◯を入れてとろみを出す。炒め終わったらバットなどに広げて冷ます。
手順 4 : 春巻の皮に具を入れて巻き、160〜170度の油できつね色になるまで揚げる。
手順 5 : 焼きそばを巻いても美味しいです。その時は辛子マヨネーズが合います。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】