タイトル
時短で楽々！豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め
キャッチ
1人分
コメント
豚肉と甘い味噌は最高のタッグ！野菜もたくさん食べられてヘルシー！生姜の風味で、さらに美味しくなります。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : 200g
甘とうがらし（ピーマンでも可） : 3～4本
茄子 : 4本
しょうが : ひとかけ
★酒 : 大さじ2
★みりん : 大さじ2
★味噌 : 大さじ1
★しょうゆ : 小さじ1
★（お好みでマヨネーズ） : 小さじ1～2
油 : 適量
すりゴマ : 適量
■手順
手順 1 : 豚肉は一口大に切り、塩、酒を振りかけておく。
甘とうがらしは一口大に切る。
生姜はみじん切り。
手順 2 : 茄子を大きめの一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分半〜3分加熱しておく。
手順 3 : ★の調味料を合わせて混ぜておく。
手順 4 : 豚肉を炒め、完全に火が通る前に取り出す。
手順 5 : フライパンに油（大さじ2ほど）を入れ、生姜のみじん切り、ピーマン、茄子を炒める。
手順 6 : 茄子が油を吸ってしんなりしてきたら、豚肉を戻してひと炒めする。
手順 7 : 調味料を入れて軽く炒め、火を止める。
手順 8 : 器に盛り付けて、すりゴマをたっぷりかければできあがり。
■アレルゲン
【豚肉】