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アスパラの豚肉巻きで生姜焼き
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豚肉の薄切りで大葉、ハム、アスパラガスを巻き、生姜焼きにしました。
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■材料
豚肉薄切り : 1パック(185g)9枚
大葉 : 4枚半
ハム : 4枚半
アスパラガス : 10本
○醤油、みりん : 各大さじ1
○酒 : 大さじ1/2
○おろし生姜 : 1/2片分
サラダ油 : 少し
小麦粉 : 少し
■手順
手順 1 : アスパラガスは根元に近い部分をしならせてポキっと折れるところで折り、長さの半分くらいの皮をむき、4cmくらいに切ります。
手順 2 : 大葉、ハムは半分に切ります。
豚肉を広げ、大葉、ハム、アスパラガスをのせてクルクル巻き、小麦粉をまぶし、
手順 3 : サラダ油を少し入れたフライパンで炒めます。焦げ目がついたら、フタをして5分くらい蒸し焼きにします。
手順 4 : ○を加え、煮からめます。
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】