豚肉の柳川鍋風〜粉山椒をかけて

2人分

豚肉の甘みとゴボウの風味が相性バツグン！トロトロ玉子がやみつきに♪

■材料

豚肉 : 200g
ゴボウ（小） : 1本
玉ねぎ（大） : 1/4個
卵 : 2個
みつ葉 : 1束
粉山椒 : 適宜
（Ａ） :
だし汁 : 1・1/4カップ
しょうゆ : 大さじ4
酒 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
塩 : ひとつまみ

■手順

手順 1 : ゴボウはささがき、玉ねぎは薄いくし切り、豚肉は一口大、みつ葉は3cm程に切る。
手順 2 : 鍋にだし汁・ゴボウ・玉ねぎを入れ中火で約1分。豚肉を入れ弱火で約3分煮る。
手順 3 : 溶き卵を回し入れ蓋をし、半熟になったら蓋を取りみつ葉をかける。お好みで粉山椒をかけて頂く。

【卵】,【豚肉】